식품의약품안전처에서는 식중독 예방을 위하여 지난 18일까지 시․도 합동으로 전국 청소년 수련시설, 김밥․도시락 제조업체 등 2,679곳에 대한 위생 점검을 실시한 결과, 식품위생법을 위반한 197곳을 적발하고 관할 지자체에 행정처분을 의뢰할 예정이라고 밝혔다.

주요 위반내용은 ▲조리기구나 조리장의 청결상태 불량 등 위생적 취급기준 위반 ▲방충․방서시설 미비 등 시설기준 위반 ▲유통기한 경과제품 조리․판매 목적 보관 ▲연 1회 실시하여야 하는 종사자의 건강진단 미실시 ▲위생모 미착용 등 영업자준수사항 위반 등이다.

식약처는 이번 합동 점검은 식약처장을 비롯하여 6개 지방청장이 직접 1일 식품위생감시원으로 활동한 가운데 그 어느 때 보다 강도 높은 점검이었다고 설명했다.

또한, 이번 단속 결과 위반업소에 대해서는 유사 사례가 재발되지 않도록 식중독 예방진단 컨설팅을 실시하고, 추후 점검 우선 대상 업소로 철저히 관리해나갈 계획이다.

한편, 식약처 홈페이지에서는 ▲손씻기 ▲익혀 먹기(음식물은 중심부 온도가 85℃, 1분 이상 조리하여 속까지 충분히 익혀 먹을 것) ▲끓여 먹기 등 식중독 3대 예방 등 안전관리 요령에 관해 제시해놓았다.