서울시교육청은 올해 유치원급식과 학교급식 운영방향을 담은 「2022학년도 학교급식 기본방향」 및 「2022학년도 유치원급식 기본방향」을 확정, 발표했다.

「2022학년도 학교급식 기본방향」은 ▲학교급식 운영 ▲학교급식 지원·관리 ▲식재료 구매관리 ▲학교급식 위생·안전 강화 ▲영양 관리 및 식생활 지도 강화 등의 추진방향을 담고 있다.

특히 올해부터는, 약 90억원의 예산을 들여 친환경 식재료 외에 유전자변형이 되지 않은(Non-GMO) 식재료 제공을 위하여 Non-GMO 지원금을 식품비에 포함하여 지원한다.

이는 서울시교육청이 그동안 지속 추진해오고 있는 5無급식의 일환이다. (5무 급식 : 잔류농약, 방사능, 항생제, 화학적 합성첨가물, GMO없는 급식)

한편 2021년 학교급식법 개정으로 올해부터 급식예산을 처음 지원하는 공·사립 유치원을 위해 「2022학년도 유치원급식 기본방향」을 확정하였으며, 유치원, 관계기관 등의 의견을 수렴하여 ▲유치원급식 운영 관리 ▲유치원급식 식재료 관리 ▲유치원급식 안전성 확보 ▲유치원급식 영양관리 및 식생활교육 ▲친환경 유치원급식 추진 총 5가지 추진방안을 포함하고 있다.

학교급식법 적용대상은 원아수 100명 이상이지만, 100명 미만 사립유치원에도 학교급식법 대상 유치원과 같은 기준으로 급식비를 지원한다.

유치원급식도 친환경 식재료를 사용하도록 하고 있으며, 지원 첫해임을 감안하여 전체 농산물 구입 물량 대비 친환경 식재료 사용 비율을 40% 이상 사용하도록 권장하고 2025년까지 순차적으로 70% 이상까지 높일 계획이다.

시교육청은 2022년도에 유·초·중·고·특수·각종학교 학생 총 897,112명에 대하여 학교급식을 지원하며, 소요액은 학교급식 8,564억원, 유치원 738억원, 총 9,302억원으로 재원은 교육청 5,116억원, 서울시2,512억원, 자치구 1,674억원으로 나누어 분담한다.

조희연 교육감은 “올해는 유치원 무상급식이 실시되는 무상급식 완성의 해이며, 학생건강 증진과 학교급식 안전관리를 위해 누구도 차별하지 않는 책임 급식, 학생들의 건강까지 생각하는 친환경 급식, 쾌적하고 신뢰받는 안전 급식, 영양․식생활 교육을 통한 건강 급식, 교육공동체가 함께하는 참여 급식을 실현해가겠다”고 밝혔다.